Spanakopitakia is een overheerlijke preitaart uit Griekenland. Prei, fetakaas en filodeeg, wat kan hier nog mis aan gaan?
Aantal personen: 4
Voorbereiding: 20 min
Oventijd: 90 min
Recept Spanakopitakia
Ingrediënten:
- 1 kilo prei
- 2 uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 stengels selderij
- 1 teentje knoflook
- Zout en peper
- 3 lente-uitjes
- 1/2 bosje munt
- 1/2 bosje dille
- 1 citroen1
- 300 g fetakaas
- 1 ei
- 20 filodeegvellen
- 100 g olijfolie
Benodigdheden:
- Springvorm van diameter van 30 cm.
Hoe maak je Spanakopitakia?
Voorbereiding:
- Pel de uien en snipper deze
- Schil de selderij en snij deze in mooie maantjes
- Snij de lente-ui in mooi ringen
- Snij de munt en dille fijn
- Rasp de citroen en knijp deze daarna uit
- Klop het ei goed los in een kommetje
- Bestrijk de springvorm met olijfolie en bekleed deze met filodeeg