Koken met aandacht voor smaak en traditie

Op Goed & Lekker vind je recepten, ingrediëntenkennis en culinaire inspiratie voor iedereen die graag kookt met verse producten. Geen haastwerk, maar gerechten met karakter, opgebouwd vanuit echte ingrediënten en klassieke basis.

Van groente tot kruiden

Ontdek ingrediënten uit de keuken van alledag en van verder weg. Van groente en fruit tot kruiden, vis en vlees: per categorie vindt u informatie over smaak, gebruik, bewaren en bereiding.

  • Groente

    Groente

    Van bladgroenten en koolsoorten tot wortelgroenten en peulvruchten.

    Lees meer 
  • Fruit

    Fruit

    Van citrus en bessen tot pitfruit en steenfruit, met aandacht voor smaak en gebruik.

    Lees meer 
  • Vlees en gevogelte

    Vlees en gevolgelte

    Van rund en varken tot kip en kalkoen, met aandacht voor structuur en bereiding.

    Lees meer 
  • Vis, schelp en schaaldieren

    Vis, schaal- en schelpdieren

    Ingrediënten uit zee en rivier, van stevige vissoorten tot fijne schelp- en schaaldieren.

    Lees meer 
  • Oliën en vetten

    Oliën en vetten

    Van olijfolie tot roomboter en andere smaakmakers die structuur en diepte geven.

    Lees meer 
  • Kruiden en specerijen

    Kruiden en specerijen

    Verse kruiden en aromatische specerijen die geur, diepte en karakter aan gerechten geven.

    Lees meer 

Uitgelichte recepten

Een selectie van recepten die passen bij het seizoen en de stijl van Goed & Lekker.

  • Pinchos Morunos

    Pinchos Morunos zijn Moorse vleesspiesjes uit de Spaanse keuken. Ze worden gekruid met onder meer komijn, paprikapoeder, knoflook en citroen.

    Bekijk recept 
  • Jeera rice

    Jeera rice

    Jeera rice is een eenvoudig Indiaas rijstgerecht met basmatirijst, komijnzaad en ghee. De komijn wordt kort gebakken in warme ghee of olie, zodat geur en smaak vrijkomen.

    Bekijk recept 
  • Avocado met garnalen en appel

    Avocado met garnalen en appel

    Avocado met garnalen is een klassieke koude bereiding die goed werkt als voorgerecht of lichte lunch.
    Bekijk recept 
  • Gambas al ajillo

    Gambas al ajillo

    Gambas al ajillo – garnalen in knoflook – zijn een klassieker uit de Spaanse tapastraditie. Grote garnalen worden kort gebakken in ruim olijfolie met veel knoflook en een vleugje rode peper
    Lees meer 
  • Makreel met sinaasappel en knolrabi

    Makreel met sinaasappel en knolrabi

    Makreel gaart kort in de oven op flinterdunne knolrabi met sinaasappel, witte wijn, knoflook en tijm. Het kookvocht wordt licht ingekookt en met boter afgerond. Afgewerkt met sinaasappelpartjes en dille.

    Bekijk recept 
  • Witte beukenzwam met boter en peterselie

    Witte beukenzwam met boter en peterselie

    Eenvoudig, klassiek en verfijnd. Deze witte beukenzwammen worden kort gebakken in boter met zachte sjalot en afgewerkt met peterselie en een beetje citroensap.
    Bekijk recept