Koken met aandacht voor smaak en traditie

Op Goed & Lekker vind je recepten, ingrediëntenkennis en culinaire inspiratie voor iedereen die graag kookt met verse producten. Geen haastwerk, maar gerechten met karakter, opgebouwd vanuit echte ingrediënten en klassieke basis.

Van groente tot kruiden

Ontdek ingrediënten uit de keuken van alledag en van verder weg. Van groente en fruit tot kruiden, vis en vlees: per categorie vindt u informatie over smaak, gebruik, bewaren en bereiding.

  • Groente

    Groente

    Van bladgroenten en koolsoorten tot wortelgroenten en peulvruchten.

    Lees meer 
  • Fruit

    Fruit

    Van citrus en bessen tot pitfruit en steenfruit, met aandacht voor smaak en gebruik.

    Lees meer 
  • Vlees en gevogelte

    Vlees en gevolgelte

    Van rund en varken tot kip en kalkoen, met aandacht voor structuur en bereiding.

    Lees meer 
  • Vis, schelp en schaaldieren

    Vis, schaal- en schelpdieren

    Ingrediënten uit zee en rivier, van stevige vissoorten tot fijne schelp- en schaaldieren.

    Lees meer 
  • Oliën en vetten

    Oliën en vetten

    Van olijfolie tot roomboter en andere smaakmakers die structuur en diepte geven.

    Lees meer 
  • Kruiden en specerijen

    Kruiden en specerijen

    Verse kruiden en aromatische specerijen die geur, diepte en karakter aan gerechten geven.

    Lees meer 

Uitgelichte recepten

Een selectie van recepten die passen bij het seizoen en de stijl van Goed & Lekker.

  • Gestoofde witlof met sinaasappel en tijm

    Gestoofde witlof met sinaasappel en tijm

    Gestoofde witlof met sinaasappel en tijm is een elegant bijgerecht waarin frisse citrus mooi samengaat met het licht bittere karakter van witlof. Tijm geeft geur en warmte.

    Lees meer 
  • Rammenassalade met crème fraîche en walnoten

    Rammenas salade met crème fraîche en walnoten

    Een frisse salade van flinterdun gesneden rammenas met crème fraîche, geroosterde walnoten en een vleugje dragon of kervel. Romig, knapperig en elegant van smaak.

    Bekijk recept 
  • Makreel met sinaasappel en knolrabi

    Makreel met sinaasappel en knolrabi

    Makreel gaart kort in de oven op flinterdunne knolrabi met sinaasappel, witte wijn, knoflook en tijm. Het kookvocht wordt licht ingekookt en met boter afgerond. Afgewerkt met sinaasappelpartjes en dille.

    Bekijk recept 
  • Klassieke Appel‑kaneeltaart

    Klassieke Appel‑kaneeltaart

    Een echte Hollandse appeltaart is stevig van korst, rijk gevuld met stukjes appel en royaal voorzien van kaneel en rozijnen.

    Bekijk recept 
  • Gà kho gừng

    Gà kho gừng

    Gà kho gừng is een Vietnamees stoofgerecht met kip in een glanzende, hartig-zoete saus.
    Kokoswater maakt de saus ronder en geeft extra diepte zonder zwaar te worden.

    Bekijk recept 
  • Witte beukenzwam met boter en peterselie

    Witte beukenzwam met boter en peterselie

    Eenvoudig, klassiek en verfijnd. Deze witte beukenzwammen worden kort gebakken in boter met zachte sjalot en afgewerkt met peterselie en een beetje citroensap.
    Bekijk recept