Griekse keuken
De mediterrane keuken van Griekenland is een puur en ongecompliceerd. De olijven en olijfolie behoren tot de beste ter wereld. De Griekse keuken is beïnvloed door de omringende landen maar ook door de Franse en Italiaanse keuken.
Uiteraard staat vis op het menu op deze eilandengroep maar dit wordt gezien als een luxeproduct. Verrassend genoeg zijn er daardoor veel gerechten met konijn, lam en varkensvlees die veel goedkoper zijn. Deze smaken echter daarom zeker niet minder!
Griekse recepten
-
Melitzanosalata
Bekijk receptMelitzanosalata is een heerlijk aubergine salade uit de Griekse keuken. Dus ga je op de Griekse toer dan is dit een prima voorafje.
-
Spanakopitakia
Bekijk receptSpanakopitakia is een overheerlijke preitaart uit Griekenland. Prei, fetakaas en filodeeg, wat kan hier nog mis aan gaan?
-
Choriatiki
Bekijk receptVoor een Griekse salade geldt, hoe beter de producten, hoe lekkerde de salade. Misschien een simpele salade maar oh zo lekker.
-
Souvláki kotópoulo
Bekijk receptHet woord souvlaki staat simpelweg voor “vlees op spies”. Maak dit gerecht samen met een beetje tzatziki, een beetje sla en klaar!
-
Moussaka
Bekijk receptDeze Griekse moussaka kost wel even wat moeite maar dan heb je ook een onwijs lekkere ovenschotel.
-
Stifado
Bekijk receptDeze stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen.
-
Bouyiourdi
Bekijk receptBouyiourdi is een heerlijk Griekse ovenschotel. Ideaal als voor- of bijgerecht in een Mezedes,
-
Skordalia
Bekijk receptHeerlijke Griekse knoflook aardappelpuree, een perfect bijgerecht voor als je op de Griekse toer wilt gaan.
-
Keftedes
Bekijk receptKeftedes oftewel, Griekse gehaktballetjes, zijn een ideaal meze gerecht en smaakt heerlijk met een beetje tzatziki.
-
Tzatziki
Bekijk receptAls je Grieks Mezze gaat eten dan is dit een onmisbaar bijgerecht. Het past overigens ook prima bij een barbecue buffet.
