Sauzen, marinades en scrubs

Sauzen en marinades

Sauzen en marinades zijn er in de eerste plaats om diepte en smaakcomplexiteit aan het eten toe te voegen.

Sauzen zijn vloeibare of halfvaste bereidingen die bij gerechten worden geserveerd of eraan worden toegevoegd, terwijl marinades vloeibare bereidingen zijn die worden gebruikt om vlees, gevogelte, vis of groenten vóór het koken op smaak te brengen en mals te maken.

  • Bechamelsaus

    Bechamelsaus

    Béchamelsaus, ook wel witte saus genoemd, is een van de vijf klassieke basissauzen uit de Franse keuken volgens Escoffier.
    Bekijk recept 
  • Remouladesaus

    Remouladesaus

    Remouladesaus is een frisse en kruidige Franse klassieker, perfect bij vis, aardappelen of als smaakmaker op een broodje.
    Bekijk recept 
  • Muntsaus

    Muntsaus

    Deze frisse muntsaus is eenvoudig om te maken en past perfect bij vis, varkensvlees en lamsvlees. Ook bij warme of koude witte rijst komt deze saus uitstekend tot zijn recht.
    Bekijk recept 
  • Cranberry saus

    Cranberry saus

    Cranberrysaus mag niet ontbreken bij een klassieke kerstmaaltijd. Deze eenvoudige variant met sinaasappel is fris, feestelijk en snel klaar
    View recipe 
  • Afbeelding van White BBQ sauce

    White BBQ sauce

    Deze romige en pittige barbecuesaus uit het zuiden van de VS is een verrassende afwisseling op de klassieke rode variant.
    Bekijk recept 
  • Carolina Sweet BBQ-sauce

    Carolina Sweet BBQ-sauce

    De Carolina Sweet BBQ-saus staat bekend om zijn zoete en smaakvolle karakter, gemaakt met mosterd en azijn.
    Bekijk recept 
  • Zigeunersaus

    Zigeunersaus

    De Zigeunersaus is bekend bij de schnitzel maar doet het ook erg goed als koude saus bij de barbecue.
    Bekijk recept 
  • Aardbeiensaus

    Aardbeiensaus

    Aardbeien zijn heerlijk maar soms heb je er gewoon te veel. Een oplossing is dan om een lekkere aardbeiensaus te maken.

    Bekijk recept 
  • Cebolada

    Cebolada

    Deze snelle maar smaakvolle uiensaus is heerlijk bij een dun stukje vlees dat net van de barbecue komt.

    Bekijk recept 
  • Chimichurri saus

    Chimichurri saus

    Chimichurri is een klassieke Argentijnse saus van peterselie, knoflook, oregano, chili, azijn en olie. Fris, kruidig en bedoeld om bij gegrild vlees te lepelen.

    Bekijk recept