Pain à la Banane
Le banana bread a été découvert en Amérique vers les années 30. C’est un délicieux pain sucré à la texture légèrement proche de celle d’un cake. Il en existe d’innombrables variantes avec des noix, des raisins secs et du chocolat.
Nombre de personnes : 6-8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 grammes de beurre doux
- 150 grammes de sucre brun
- 2 œufs
- 3 bananes très mûres
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C.
- Faites fondre le beurre.
- Battez les œufs.
- Beurrez légèrement un moule d’environ 25 cm.
Cuisson
- Mettez les bananes dans un grand saladier et écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange semi-lisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le sucre et l’œuf, puis mélangez bien le tout.
- Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel. Tamisez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire 50-55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre du pain en ressorte propre.
