Pain à la Banane

Le banana bread est devenu populaire aux États-Unis vers les années 1930. C’est un pain sucré moelleux qui ressemble à un gâteau. Il existe de nombreuses variantes avec des noix, des raisins secs ou du chocolat.

Portions : 6 à 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre brun
• 2 œufs
• 3 bananes bien mûres
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Faites fondre le beurre.
3. Battez les œufs.
4. Beurrez légèrement un moule à cake de 25 cm.

Instructions :

1. Écrasez les bananes dans un grand bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée semi-lisse.
2. Ajoutez le beurre fondu, le sucre et les œufs. Mélangez bien.
3. Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel. Tamisez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.