Viandes et volailles

Du ragoût de cuisses de poulet aux épices à un steak parfaitement saisi – viandes et volailles sont à la base de nombreux plats appréciés. Chez Goed & Lekker, nous partageons des recettes allant des classiques du quotidien aux plats festifs qui en mettent plein la vue. Parfois traditionnelles, parfois surprenantes, mais toujours axées sur le goût et la simplicité.

Dans cette rubrique, vous trouverez de l’inspiration pour tirer le meilleur parti des viandes et volailles en cuisine. Des mijotés aux plats au four, du barbecue au bouillon. Chaque recette est testée et expliquée étape par étape, afin que vous puissiez cuisiner en toute confiance – que vous soyez cuisinier débutant ou amateur averti.

  • Spaanse balletjes

    Boulettes facon espagnole

    Ce plat au four coloré est une création inspirée des tons chauds et des saveurs riches caractéristiques de l’Espagne. L’association de l’orange, du poivron, de la tomate et des épices donne un plat unique aux notes sucrées, salées et épicées.
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  • Hachee

    Hachee

    Ce ragoût de bœuf classique gagne en saveur grâce à une marinade vinaigrée toute une nuit, avant d’être mijoté lentement jusqu’à une tendreté fondante.
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  • Foie de veau à la Lyonnaise

    Foie de veau à la Lyonnaise

    Un grand classique de la cuisine française : foie de veau à la lyonnaise. Riche en saveurs, simple à préparer et irrésistible avec des oignons caramélisés et une touche de vinaigre.
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  • Afbeelding van Limburgs zuurvlees

    Zuurvlees limbourgeois

    Le zuurvlees limbourgeois est un plat savoureux dans lequel le vinaigre et le sirop de pomme créent une belle harmonie sucrée-acidulée.
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  • Daube de Boeuf

    Daube de Boeuf

    La Daube de Bœuf est un ragoût classique de Provence, riche en saveurs profondes de vin rouge, de bœuf et d'herbes.
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  • Boeuf Bourguignon

    Boeuf Bourguignon

    Le bœuf bourguignon est un classique délicieux et savoureux. Servez ce plat avec des oignons glacés et de la purée de pommes de terre.
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  • Eendenborst met rode wijnsaus

    Magret de canard sauce au vin rouge

    Le magret de canard avec sauce au vin rouge est un plat élégant et réconfortant – idéal pour une soirée d’automne ou d’hiver. La sauce riche marie harmonieusement les saveurs du vin, du thym et du balsamique.
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  • Kip Kiev

    Kiev de poulet

    Le poulet Kiev est un classique emblématique originaire d'Ukraine, devenu par la suite un plat prisé dans les restaurants du monde entier.

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  • Brochette de dinde épicée

    Ces brochettes de dinde épicées sont une savoureuse combinaison de harissa nord-africaine, d'épices grillées et d'une touche de miel.

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  • Spiedini di Pollo

    Spiedini di Pollo

    Spiedini di Pollo zijn heerlijke kippiesjes die je kunt aanpassen aan je smaak met verschillende soorten kruiden en groenten.

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  • Chicken Brunswick Stew

    Ragoût de Poulet du Sud

    Délicieux ragoût de poulet du Sud qui peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou du lapin, par exemple.

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  • Pollo a la vasca

    Pollo a la vasca

    Er bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.

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