Viandes et volailles
Du ragoût de cuisses de poulet aux épices à un steak parfaitement saisi – viandes et volailles sont à la base de nombreux plats appréciés. Chez Goed & Lekker, nous partageons des recettes allant des classiques du quotidien aux plats festifs qui en mettent plein la vue. Parfois traditionnelles, parfois surprenantes, mais toujours axées sur le goût et la simplicité.
Dans cette rubrique, vous trouverez de l’inspiration pour tirer le meilleur parti des viandes et volailles en cuisine. Des mijotés aux plats au four, du barbecue au bouillon. Chaque recette est testée et expliquée étape par étape, afin que vous puissiez cuisiner en toute confiance – que vous soyez cuisinier débutant ou amateur averti.
Recettes à base de bœuf
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Boulettes facon espagnole
Ce plat au four coloré est une création inspirée des tons chauds et des saveurs riches caractéristiques de l’Espagne. L’association de l’orange, du poivron, de la tomate et des épices donne un plat unique aux notes sucrées, salées et épicées.Voir la recette -
Hachee
Ce ragoût de bœuf classique gagne en saveur grâce à une marinade vinaigrée toute une nuit, avant d’être mijoté lentement jusqu’à une tendreté fondante.Voir la recette -
Foie de veau à la Lyonnaise
Un grand classique de la cuisine française : foie de veau à la lyonnaise. Riche en saveurs, simple à préparer et irrésistible avec des oignons caramélisés et une touche de vinaigre.Voir la recette -
Zuurvlees limbourgeois
Le zuurvlees limbourgeois est un plat savoureux dans lequel le vinaigre et le sirop de pomme créent une belle harmonie sucrée-acidulée.Voir la recette -
Daube de Boeuf
La Daube de Bœuf est un ragoût classique de Provence, riche en saveurs profondes de vin rouge, de bœuf et d'herbes.Voir la recette -
Boeuf Bourguignon
Le bœuf bourguignon est un classique délicieux et savoureux. Servez ce plat avec des oignons glacés et de la purée de pommes de terre.Voir la recette
Recettes à base de poulet
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Magret de canard sauce au vin rouge
Le magret de canard avec sauce au vin rouge est un plat élégant et réconfortant – idéal pour une soirée d’automne ou d’hiver. La sauce riche marie harmonieusement les saveurs du vin, du thym et du balsamique.Voir la recette -
Kiev de poulet
Voir la recetteLe poulet Kiev est un classique emblématique originaire d'Ukraine, devenu par la suite un plat prisé dans les restaurants du monde entier.
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Brochette de dinde épicée
Voir la recetteCes brochettes de dinde épicées sont une savoureuse combinaison de harissa nord-africaine, d'épices grillées et d'une touche de miel.
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Spiedini di Pollo
Bekijk receptSpiedini di Pollo zijn heerlijke kippiesjes die je kunt aanpassen aan je smaak met verschillende soorten kruiden en groenten.
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Ragoût de Poulet du Sud
Voir la recetteDélicieux ragoût de poulet du Sud qui peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou du lapin, par exemple.
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Pollo a la vasca
Bekijk receptEr bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.