Œufs Cocotte
Des œufs cuits au bain-marie dans de petits ramequins au four. Une recette simple qui se décline en de nombreuses variantes délicieuses.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème
- 4 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de dés de jambon
- Beurre pour graisser les ramequins
- Sel et poivre
Matériel :
- 4 petits ramequins
- Un grand plat allant au four pour le bain-marie
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez de l'eau chaude dans le grand plat, en laissant de la place pour les ramequins.
- Beurrez les ramequins.
- Répartissez les dés de jambon dans les ramequins.
- Ajoutez une cuillère de crème dans chaque ramequin.
- Cassez un œuf dans chaque ramequin en gardant le jaune intact.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le blanc, sans couvrir le jaune.
- Placez les ramequins dans le plat et enfournez le tout.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Le jaune doit rester coulant.
