Amuse-bouches, tapas, mézès & plus

Les tapas sont des amuse-gueules espagnols, à ne pas confondre avec une tranche de baguette garnie de salade. Aux Pays-Bas, nous avons nos propres délicieux en-cas, des bitterballen aux plateaux de fromages, tout aussi appréciés. Des canapés français aux mézédès grecs en passant par les tapas espagnols : les amuse-gueules apportent ambiance, saveur et convivialité, et se partagent entre amis.

Les recettes

Calamars frits andalous
Le calamar frit à l’andalouse est une tapa délicieuse, très populaire dans toute l’Espagne.
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Calamares alla romana
Le calmar à la romaine est un plat populaire consommé dans toute la Méditerranée, généralement en apéritif ou en tapas.
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Chorizo al vino
Ce plat est composé de chorizo tranché cuit au vin rouge et servi chaud en apéritif ou en tapa.
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Croquetas de jamón
Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Encore meilleures accompagnées d’une bière fraîche ou d’un verre de vin.
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Pulpo a la gallega
Le poulpe à la galicienne, également connu sous le nom de « Pulpo a la Gallega », est un plat espagnol classique à la fois simple et délicieux.
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Melitzanosalata
La Melitzanosalata est une délicieuse salade d'aubergines de la cuisine grecque. Donc, si vous optez pour la cuisine grecque, c'est un excellent apéritif.
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Keftedes
Les keftedes, ou boulettes de viande grecques, sont un plat de mezze idéal et sont délicieux avec un peu de tzatziki.
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Camembert au miel, thym & noix
Ce classique français est crémeux à l’intérieur et croustillant sur le dessus. Idéal comme entrée, en-cas ou élément festif d’un plateau de fromages.
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Cacık
Le cacık est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d'été. Cette sauce turque au yaourt est idéale en accompagnement de kebabs ou simplement en dip frais avec du pain.
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Champignons farcis au lard et à l'estragon
La combinaison de bacon croustillant, d'estragon parfumé et d'une pointe d'orange rend ces champignons farcis uniques et irrésistibles.
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Toast Cannibale
C'est un délicieux apéritif ou une collation parfaite avec des boissons. Une bonne viande garantit que rien ne peut mal tourner avec cette recette.
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