
Poissons et crustacés
Les poissons et les fruits de mer constituent une base culinaire polyvalente pour d’innombrables plats du monde entier. Du simple cabillaud poêlé aux recettes raffinées de homard – ils apportent des saveurs pures, des protéines nutritives et un goût de mer à chaque table. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou un dîner festif, les poissons et fruits de mer ont toujours quelque chose de spécial à offrir.
Recettes de poisson
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Calamari Ripieni alla Siciliana
Un plat sicilien classique. De petits calamars farcis à l’ail, aux herbes et aux pignons de pin.Voir la recette -
Sardinhas Assadas
Les Sardinhas Assadas sont de délicieuses sardines grillées, un plat portugais simple et authentique.Voir la recette -
Salada de Atum
Une délicieuse salade de thon portugaise qui combine du thon en conserve avec des légumes frais et une vinaigrette simpleVoir la recette -
Carapaus à Algarvia
Une recette traditionnelle de l'Algarve, du maquereau grillé servi avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron.Voir la recette -
Calamars frits andalous
Le calamar frit à l’andalouse est une tapa délicieuse, très populaire dans toute l’Espagne.Voir la recette -
Calamares alla romana
Le calmar à la romaine est un plat populaire consommé dans toute la Méditerranée, généralement en apéritif ou en tapas.Voir la recette -
Cabillaud aux asperges vertes & fenouil
Ce délicieux paquet de poisson est facile à adapter avec d'autres types de poissons, légumes et herbes.Voir la recette -
Pulpo a la gallega
Voir la recetteLe poulpe à la galicienne, également connu sous le nom de « Pulpo a la Gallega », est un plat espagnol classique à la fois simple et délicieux.
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Rougets à la Provençale
Voir la recetteCette recette de Rougets à la Provençale vous fera découvrir les saveurs envoûtantes de la cuisine provençale.
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Spaghetti alle vongole in bianco
Voir la recetteDélicieuses coquilles avec des pâtes. Il existe deux versions de ce plat. Le « in Bianco » est réalisé avec un trait de vin blanc.
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Cocktail de Crevettes Hollandaises & Pomme
Voir la recetteCrevettes aux pommes, aneth et céleri agrémentées de crème de cuisson et d'un trait de cognac.
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Salade de hareng hollandais
Voir la recetteLa salade de hareng est un grand classique de la cuisine néerlandaise, idéale en entrée ou comme repas léger.