
Poissons et crustacés
Les poissons et les fruits de mer constituent une base culinaire polyvalente pour d’innombrables plats du monde entier. Du simple cabillaud poêlé aux recettes raffinées de homard – ils apportent des saveurs pures, des protéines nutritives et un goût de mer à chaque table. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou un dîner festif, les poissons et fruits de mer ont toujours quelque chose de spécial à offrir.
Plats de poisson froids
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Maquereau fumé à la pomme
Une salade de maquereau rafraîchissante, idéale pour le déjeuner ou comme amuse-bouche à l’apéritif.Voir la recette -
Truite fumée avec Crème au raifort piquante
Une entrée classique allemande aux racines bavaroises : truite fumée avec une crème au raifort rafraîchissante.Voir la recette -
Salada de Atum
Une délicieuse salade de thon portugaise qui combine du thon en conserve avec des légumes frais et une vinaigrette simpleVoir la recette -
Cocktail de Crevettes Hollandaises & Pomme
Crevettes aux pommes, aneth et céleri agrémentées de crème de cuisson et d'un trait de cognac.Voir la recette -
Pulpo a la gallega
Le poulpe à la galicienne, également connu sous le nom de « Pulpo a la Gallega », est un plat espagnol classique à la fois simple et délicieux.Voir la recette -
Salade de hareng hollandais
La salade de hareng est un grand classique de la cuisine néerlandaise, idéale en entrée ou comme repas léger.Voir la recette
Plats de poisson chauds
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Spaghetti alle vongole in bianco
Voir la recetteDélicieuses coquilles avec des pâtes. Il existe deux versions de ce plat. Le « in Bianco » est réalisé avec un trait de vin blanc.
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Rougets à la Provençale
Voir la recetteCette recette de Rougets à la Provençale vous fera découvrir les saveurs envoûtantes de la cuisine provençale.
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Carapaus à Algarvia
Voir la recetteUne recette traditionnelle de l'Algarve, du maquereau grillé servi avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron.
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Calamari Ripieni alla Siciliana
Voir la recetteUn plat sicilien classique. De petits calamars farcis à l’ail, aux herbes et aux pignons de pin.
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Sardinhas Assadas
Voir la recetteLes Sardinhas Assadas sont de délicieuses sardines grillées, un plat portugais simple et authentique.
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Gambas grillées au pesto de noix
Voir la recetteLes gambas au barbecue sont rapides à préparer et délicieusement juteuses. Dans cette recette, nous les associons à un pesto aux noix pour une saveur raffinée.
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Cabillaud aux asperges vertes & fenouil
Voir la recetteCe délicieux paquet de poisson est facile à adapter avec d'autres types de poissons, légumes et herbes.
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Calamares alla romana
Voir la recetteLe calmar à la romaine est un plat populaire consommé dans toute la Méditerranée, généralement en apéritif ou en tapas.
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Calamars frits andalous
Voir la recetteLe calamar frit à l’andalouse est une tapa délicieuse, très populaire dans toute l’Espagne.