Ensalada de Zanahoria con Naranja
Esta ensalada de zanahoria y naranja es una combinación fresca y sabrosa, perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena elaborada.
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
- 3 zanahorias grandes
- 1 naranja grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de miel
- Una pizca de canela
- Sal al gusto
- Hierbabuena fresca, picada
Preparación:
- Quita la piel de la naranja y corta los gajos.
- Pela las zanahorias y rállalas.
- Mezcla las zanahorias ralladas y los gajos de naranja en un bol.
- Bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, la canela y la sal para hacer un aliño.
- Vierte el aliño sobre la zanahoria y la naranja, y mezcla bien.
- Adorna con hierbabuena fresca y sirve fría.
