Ensalada de zanahoria
Una ensalada clásica española de zanahoria con un aliño fresco. Perfecta como guarnición o como entrante ligero.
Para: 4 personas
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Ingredientes:
- 4 zanahorias grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 diente de ajo
- Pizca de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Medio manojo de perejil fresco
Preparación:
- Pela y ralla finamente las zanahorias. Colócalas en un bol grande.
- Pela y pica finamente el ajo.
- Lava y pica finamente el perejil.
Elaboración:
- Coloca las zanahorias ralladas en un bol grande.
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el comino, la sal y la pimienta para preparar el aliño.
- Vierte el aliño sobre las zanahorias y mezcla bien.
- Decora con perejil fresco y sirve fría.
