Huevo Cocotte

Huevos horneados en pequeños moldes individuales al baño maría. Una receta sencilla que puedes adaptar fácilmente.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 cucharadas de nata para cocinar
• 4 cucharadas de queso Gruyère rallado
• 4 cucharadas de jamón en dados
• Mantequilla para engrasar
• Sal y pimienta

Utensilios:

• 4 moldes individuales pequeños
• Una fuente de horno donde quepan los moldes

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Vierte agua caliente en la fuente de horno, dejando espacio para los moldes.
3. Engrasa los moldes con mantequilla.
4. Reparte el jamón entre los moldes.
5. Añade una cucharada de nata a cada molde.
6. Rompe un huevo en cada molde, cuidando que no se rompa la yema.
7. Salpimenta al gusto.
8. Espolvorea el queso sobre la clara, evitando la yema.
9. Coloca los moldes en la fuente con agua y hornea.
10. Cocina durante unos 10–12 minutos. La yema debe quedar blanda.