Carnes y aves

Desde un guiso especiado de muslos de pollo hasta un filete perfectamente hecho: la carne y las aves son la base de innumerables platos muy apreciados. En Goed & Lekker compartimos recetas que van desde clásicos cotidianos hasta platos festivos que impresionan. A veces tradicionales, a veces sorprendentes, pero siempre con atención al sabor y la sencillez.

En esta sección encontrarás inspiración para sacar más partido a la carne y las aves en tu cocina. Desde guisos y platos al horno hasta recetas a la parrilla y caldos. Cada receta está probada y explicada paso a paso, para que puedas cocinar con confianza, tanto si eres un cocinero principiante como un aficionado experimentado.

  • Spaanse balletjes

    Albóndigas al estilo españo

    Este colorido plato al horno es una creación inspirada en los tonos cálidos y los sabores intensos característicos de España. La combinación de naranja, pimiento, tomate y especias da lugar a un plato único con un toque dulce, salado y especiado.
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  • Hachee

    Hachee

    Este guiso clásico de carne obtiene un sabor extra gracias a una marinada con vinagre durante la noche, tras lo cual la carne se cocina a fuego lento hasta quedar increíblemente tierna.
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  • Foie de veau à la Lyonnaise

    Foie de veau à la Lyonnaise

    Un clásico de la cocina francesa: hígado de ternera a la lyonnesa. Rico en sabor, fácil de preparar e irresistible con cebollas caramelizadas y un toque de vinagre.
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  • Afbeelding van Limburgs zuurvlees

    Zuurvlees de Limburgo

    El zuurvlees de Limburgo es un plato delicioso en el que el vinagre y el sirope de manzana se combinan en una armonía agridulce perfecta.
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  • Daube de Boeuf

    Daube de Boeuf

    La Daube de Boeuf es un guiso clásico francés de la región de Provenza, rico en sabores intensos de vino tinto, carne de res y hierbas.
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  • Boeuf Bourguignon

    Boeuf Bourguignon

    El boeuf bourguignon es un clásico delicioso y de gran sabor. Sirva este plato con cebollas glaseadas y puré de papas.
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  • Eendenborst met rode wijnsaus

    Pechuga de pato con salsa de vino tinto

    Pechuga de pato con salsa de vino tinto es un plato elegante y reconfortante, ideal para una noche otoñal o invernal. La salsa rica combina armoniosamente los sabores del vino, el tomillo y el balsámico.
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  • Kip Kiev

    Pollo Kiev

    El pollo Kiev es un clásico icónico originario de Ucrania que más tarde se convirtió en un plato querido en restaurantes de todo el mundo.

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  • Brocheta picante de pavo

    Estas brochetas de pavo especiadas son una deliciosa combinación de harissa norteafricana, especias tostadas y un toque de miel

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  • Spiedini di Pollo

    Spiedini di Pollo

    Spiedini di Pollo zijn heerlijke kippiesjes die je kunt aanpassen aan je smaak met verschillende soorten kruiden en groenten.

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  • Chicken Brunswick Stew

    Estofado Sureño de Pollo

    Delicioso guiso de pollo sureño que también se puede hacer con carne de res, cerdo o conejo, por ejemplo.

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  • Pollo a la vasca

    Pollo a la vasca

    Er bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.

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