Carnes y aves
Desde un guiso especiado de muslos de pollo hasta un filete perfectamente hecho: la carne y las aves son la base de innumerables platos muy apreciados. En Goed & Lekker compartimos recetas que van desde clásicos cotidianos hasta platos festivos que impresionan. A veces tradicionales, a veces sorprendentes, pero siempre con atención al sabor y la sencillez.
En esta sección encontrarás inspiración para sacar más partido a la carne y las aves en tu cocina. Desde guisos y platos al horno hasta recetas a la parrilla y caldos. Cada receta está probada y explicada paso a paso, para que puedas cocinar con confianza, tanto si eres un cocinero principiante como un aficionado experimentado.
Recetas con carne de res
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Albóndigas al estilo españo
Este colorido plato al horno es una creación inspirada en los tonos cálidos y los sabores intensos característicos de España. La combinación de naranja, pimiento, tomate y especias da lugar a un plato único con un toque dulce, salado y especiado.Ver receta -
Hachee
Este guiso clásico de carne obtiene un sabor extra gracias a una marinada con vinagre durante la noche, tras lo cual la carne se cocina a fuego lento hasta quedar increíblemente tierna.Ver receta -
Foie de veau à la Lyonnaise
Un clásico de la cocina francesa: hígado de ternera a la lyonnesa. Rico en sabor, fácil de preparar e irresistible con cebollas caramelizadas y un toque de vinagre.Ver receta -
Zuurvlees de Limburgo
El zuurvlees de Limburgo es un plato delicioso en el que el vinagre y el sirope de manzana se combinan en una armonía agridulce perfecta.Ver receta -
Daube de Boeuf
La Daube de Boeuf es un guiso clásico francés de la región de Provenza, rico en sabores intensos de vino tinto, carne de res y hierbas.Ver receta -
Boeuf Bourguignon
El boeuf bourguignon es un clásico delicioso y de gran sabor. Sirva este plato con cebollas glaseadas y puré de papas.Ver receta
Recetas con pollo
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Pechuga de pato con salsa de vino tinto
Pechuga de pato con salsa de vino tinto es un plato elegante y reconfortante, ideal para una noche otoñal o invernal. La salsa rica combina armoniosamente los sabores del vino, el tomillo y el balsámico.Ver receta -
Pollo Kiev
Ver recetaEl pollo Kiev es un clásico icónico originario de Ucrania que más tarde se convirtió en un plato querido en restaurantes de todo el mundo.
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Brocheta picante de pavo
Ver recetaEstas brochetas de pavo especiadas son una deliciosa combinación de harissa norteafricana, especias tostadas y un toque de miel
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Spiedini di Pollo
Bekijk receptSpiedini di Pollo zijn heerlijke kippiesjes die je kunt aanpassen aan je smaak met verschillende soorten kruiden en groenten.
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Estofado Sureño de Pollo
Ver recetaDelicioso guiso de pollo sureño que también se puede hacer con carne de res, cerdo o conejo, por ejemplo.
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Pollo a la vasca
Bekijk receptEr bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.