Huevos Benedict
Un clásico delicioso, ideal para el desayuno o brunch. Huevos escalfados sobre pan tostado con salsa holandesa. Aunque parezca complicado, paso a paso es muy fácil de hacer.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 60 min
Ingredientes:
- Salsa holandesa
- 8 huevos
- Pan tostado
- 4 lonchas de jamón de Parma
- Unas hojas de rúcula
- 6 cucharadas de vinagre blanco
Preparación:
- Lo más importante es preparar bien la salsa holandesa. Una vez lista, continúa con la receta.
- Fríe las lonchas de jamón de Parma hasta que estén crujientes y ponlas sobre papel de cocina.
- Pon agua con vinagre a hervir en una cacerola.
- Prepara las tostadas y colócalas en platos. Añade primero la rúcula y después el jamón crujiente.
- Escalfa los huevos en el agua con vinagre durante unos 4 minutos.
- Escúrrelos y colócalos sobre las tostadas.
- Vierte la salsa holandesa por encima y ¡listo para servir!
