Jersey Breakfast
Este plato se elabora originalmente con el famoso Taylor's Pork Roll. En esta receta, lo sustituimos por salchicha a la parrilla.
Ingredientes:
- 8 rodajas gruesas de salchicha a la parrilla
- 8 lonchas de queso cheddar
- 4 huevos
- 4 panecillos blancos crujientes tipo tigre
- Sal y pimienta
- Mantequilla para freír
- Aceite para freír
Las rodajas de salchicha deben cubrir todo el pan. Si son más pequeñas, usa más rodajas gruesas.
Utensilios:
- 2 sartenes
- Horno
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta los panecillos por la mitad, rocía con un poco de aceite, sazona con sal y pimienta y hornea con la parte cortada hacia arriba hasta que estén dorados.
- Coloca las lonchas de queso sobre los panecillos y vuelve a meterlos al horno hasta que el queso se derrita bien.
- En una sartén, derrite un poco de mantequilla. Si las rodajas de salchicha son grandes, haz unos pequeños cortes en los bordes para que no se deformen al cocinar. Fríe 1–2 minutos por cada lado. Reserva.
- Fríe los huevos con mantequilla dejando la yema líquida.
- Monta los bocadillos con la salchicha y el huevo entre los panecillos tostados. Sirve caliente.
