Le concombre a une longue histoire qui remonte à plus de 3 000 ans, avec des origines situées en Inde. De là, il s’est répandu via les routes commerciales vers différentes régions du monde, notamment le Moyen-Orient et l’Europe. Au fil du temps, les concombres ont été appréciés pour leur goût rafraîchissant et leurs propriétés nutritives.
Comment il pousse : Les concombres font partie de la famille des cucurbitacées et poussent sur des plantes grimpantes. Ils prospèrent dans des conditions chaudes et humides. Les plantes ont souvent besoin de supports pour grimper et développent de longues tiges munies de vrilles qui s’accrochent aux clôtures ou autres structures. Les fruits, que nous connaissons sous le nom de concombres, poussent à partir de fleurs et varient en taille et en forme selon la variété.
Utilisation en cuisine : Les concombres sont très polyvalents et sont souvent consommés crus. Leur texture croquante et leur saveur douce en font un choix populaire dans les salades, les sandwiches et en accompagnement. Ils peuvent être coupés en rondelles, en dés ou en longues lanières. Ils peuvent également être marinés pour faire des cornichons. En plus des plats froids, les concombres peuvent être cuits à la vapeur, rôtis ou intégrés dans des soupes et des sauces.
Si vous aimez cuisiner, n’hésitez pas à explorer les différentes façons de préparer le concombre pour profiter pleinement de sa polyvalence !
Salade asiatique de concombre
Un plat d'accompagnement facile et délicieux avec des plats orientaux et des brochettes de viande au barbecue
Le cacık est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d'été. Cette sauce turque au yaourt est idéale en accompagnement de kebabs ou simplement en dip frais avec du pain.
