Cacık
Le cacık est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d'été. Cette sauce turque au yaourt est idéale en accompagnement de kebabs ou simplement en dip frais avec du pain.
Pour: 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de yaourt épais
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 15 ml d’huile d’olive
- 15 ml de jus de citron
- 5 g de menthe séchée
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
Préparation
- Peler et râper le concombre.
- Presser l’excès d’eau ou laisser égoutter dans une passoire.
- Hacher finement l’ail.
Préparation de la recette
- Mettre le yaourt dans un bol et ajouter l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron. Bien mélanger.
- Ajouter le concombre râpé et la menthe séchée, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Réfrigérer le cacık pendant au moins 30 minutes.
- Décorer avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.
