Salade de Concombre à la Crème

Cette salade crémeuse de concombre à la crème aigre, à l’oignon rouge et à l’aneth est un accompagnement frais pour un repas d’été ou un barbecue. Le vinaigre de vin blanc apporte à la sauce une légère acidité rafraîchissante.

Nombre de personnes : 4 personnes
Mise en place : environ 10 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Préparation : environ 5 minutes
Temps total : environ 45 minutes

Ingrédients

• 2 concombres
• 200 g de crème aigre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• quelques brins d’aneth
• sel
• poivre noir

Mise en place

1. Couper les légumes
   Laver les concombres et les couper en fines rondelles. Éplucher l’oignon rouge et le couper également en fines rondelles.
2. Préparer les aromates
   Éplucher l’ail et presser les gousses. Hacher finement l’aneth.

Préparation

1. Préparer la sauce
   Mettre la crème aigre, le vinaigre de vin blanc et le sucre dans un grand saladier. Ajouter l’ail et l’aneth et bien mélanger le tout. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir.
2. Mélanger la salade
   Ajouter le concombre et l’oignon rouge à la sauce et mélanger délicatement le tout afin que les légumes soient uniformément enrobés de sauce.
3. Réfrigérer la salade
   Couvrir le saladier et placer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les saveurs se développent. Mélanger encore une fois la salade avant de servir.