Salade asiatique de concombre

Un accompagnement simple qui accompagne parfaitement les plats asiatiques et les brochettes de viande au barbecue.

Portions : 4
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

• 1 concombre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (ketjap)
• 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre
• Une poignée de noix de cajou grillées

Préparation :

1. Coupez le concombre en longues lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
2. Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja et le sirop de gingembre dans un petit bol pour faire la vinaigrette.
3. Hachez grossièrement les noix de cajou.
4. Mélangez tous les ingrédients juste avant de servir pour conserver la fraîcheur du concombre.