Concombre Aigre-Doux
Le concombre aigre-doux est une recette ancienne et ultra simple qui disparaît toujours rapidement quand elle est servie à table.
Pour: 4 personnes
Préparation : 10 min
Marinade : Minimum 3 heures
Ingrédients :
- 1 concombre
- 150 ml de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Poivre fraîchement moulu
Préparation :
- Dans un bol, mélangez bien le vinaigre, le sucre, le poivre et la moutarde.
- Pelez le concombre et coupez-le en tranches très fines. Une râpe à fromage convient parfaitement.
- Placez les tranches dans le bol et mélangez bien. Posez une petite assiette dessus pour que les tranches restent bien immergées dans la marinade.
- Réfrigérez au moins 3 heures. L’idéal est de préparer cette recette la veille.