Fruit

Fruit is loved for its fresh flavours, natural sweetness and great versatility in the kitchen. From juicy citrus fruits and soft berries to firm pome fruit, exotic varieties and fragrant stone fruit, each group has its own character, texture and culinary uses.

On this page, you will discover different types of fruit and how they are used. Some fruits are ideal for eating as they are or for using in salads and desserts, while others are particularly well suited to baking, jam, compote, savoury dishes or warm preparations. This helps you gain a better feel for flavour, seasonality and the possibilities of fruit in the kitchen.

Citrusfruit

Fresh, aromatic and versatile

Citrus fruit

Citrus fruit is known for its fresh acidity, lively aromas and wide range of uses in the kitchen. From lemon and lime to orange, mandarin and grapefruit, these fruits add flavour to both sweet and savoury dishes, from salads and desserts to sauces, marinades and drinks.

Read more
Bessen en klein fruit

Small in size, rich in flavour

Berries and small fruits

Berries and small fruits are loved for their delicate texture, fresh acidity and often pronounced aroma. Strawberries, raspberries, blackberries, blueberries and redcurrants are widely used in desserts, breakfast dishes, baking and jam, but also work well in fresh salads or light summer dishes.

Read more
Pitfruit

Classic fruit for every day

Pome fruit

Pome fruit is a familiar and versatile group within fruit. Apples, pears and quinces are used both raw and cooked, and lend themselves well to compote, pastries, salads and warm dishes. Thanks to their firm texture, they are widely applicable in the kitchen, from simple to classic.

Read more
Steenfruit

Zacht, sappig en zomers

Steenfruit

Steenfruit is geliefd om zijn sappige vruchtvlees, rijpe zoetheid en zomerse karakter. Perziken, nectarines, abrikozen, pruimen en kersen zijn heerlijk om zo te eten, maar komen ook goed tot hun recht in taarten, compotes, confituren en warme desserts. Sommige soorten combineren bovendien mooi met hartige ingrediënten.
Lees meer
Tropisch en exotisch fruit

Uitgesproken smaken van verder weg

Tropisch en exotisch fruit

Tropisch en exotisch fruit brengt kleur, geur en uitgesproken smaken in de keuken. Denk aan mango, ananas, papaja, passievrucht, lychee en granaatappel. Deze vruchten worden gebruikt in desserts, smoothies, ontbijtgerechten en fruitsalades, maar ook in hartige bereidingen uit internationale keukens.

Lees meer
Meloenen

Sappig, fris en verkwikkend

Meloenen

Meloenen zijn geliefd om hun sappige structuur en verfrissende smaak. Watermeloen, cantaloupe, galia en honingmeloen worden vooral rauw gegeten, maar passen ook goed in zomerse salades, lichte voorgerechten, desserts en frisse drankjes. Door hun milde zoetheid zijn ze breed inzetbaar in eenvoudige bereidingen.

Lees meer

Zacht, zoet en mediterraan

Druiven en vijgen

Druiven en vijgen nemen binnen het fruit een bijzondere plaats in door hun zachte structuur en volle zoetheid. Ze worden graag gegeten als tussendoor, maar passen ook goed op kaasplanken, in salades, bij gebak of in mediterrane gerechten waarin zoet en hartig elkaar aanvullen.

Lees meer