
Boniato asado
Las batatas asadas a la barbacoa ganan un sabor extra con una mantequilla de hierbas casera con romero, cebolla tierna y especias. ¡Perfectas como guarnición para una noche de parrillada veraniega!
Para: 4 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Tiempo total: 40 min
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 200 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 4 cebollas tiernas
- 2 ramitas de romero
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- Sal y pimienta
Utensilios
- Papel de aluminio
Preparación
- Lava bien las batatas y córtalas en cuatro trozos grandes.
- Haz cuatro paquetes con papel de aluminio y coloca las batatas dentro.
- Quita las hojas del romero y pícalas finamente.
- Corta las cebollas tiernas en aros y pica finamente el ajo.
Cocción
- Pon la mantequilla en un bol y añade el romero, la cebolla tierna, el ajo, el jengibre en polvo, la canela, la sal y la pimienta.
- Mezcla hasta obtener una mantequilla de hierbas cremosa.
- Reparte la mantequilla entre los cuatro paquetes y ciérralos bien.
- Coloca los paquetes en la barbacoa y cocina durante 20–25 minutos.