Batatas Dulces Glaseadas
Un acompañamiento delicioso — la combinación de canela, jengibre y jarabe de arce es simplemente irresistible.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 500 g de batatas
- 100 ml de jarabe de arce
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1–2 cm de jengibre fresco
- 1 limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 120 g de mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- Sal
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Pela las batatas y córtalas en rodajas de unos 1 cm de grosor.
- Colócalas en una fuente para horno poco profunda.
- Ralla el jengibre y la piel del limón. No necesitas el resto del limón.
- En un bol, mezcla la mantequilla con la ralladura de limón, el jengibre, el azúcar moreno y la canela.
- Distribuye la mezcla sobre las batatas, rocía con jarabe de arce y añade una pizca de sal y de nuez moscada.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel y hornea de nuevo durante 15–20 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
