
Salchicha de ternera y boniato
Este plato al horno con salchicha de res, batata y especias aromáticas es perfecto para el otoño. ¡Comida reconfortante con un toque especiado!
Para: 4 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Tiempo total: 60 min
Ingredientes
- 4 salchichas de res
- 2 a 3 batatas grandes
- 150 gramos de mantequilla
- 1 cabeza de ajo
- 3 cucharaditas de mezcla de especias neerlandesas para galletas
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 2 ramitas de romero
- Sal y pimienta
Preparación
- Sacar la mantequilla del frigorífico para que se ablande.
- Pelar las batatas y cortarlas en trozos grandes.
- Cortar la parte superior de la cabeza de ajo.
- Picar el romero en trozos grandes.
Cocción
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén y dorar las salchichas de res. Colocarlas luego en una fuente grande para horno.
- Repartir los trozos de batata alrededor de las salchichas.
- Poner la cabeza de ajo entera en el centro de la fuente.
- Preparar la mantequilla especiada mezclando el resto de la mantequilla con las especias, jengibre, sal y pimienta. Distribuir sobre la fuente.
- Añadir el romero a la fuente.
- Hornear durante 45 minutos hasta que todo esté dorado y bien cocido.