Salchicha de ternera y boniato

Este plato al horno con salchicha de res, batata y especias aromáticas es perfecto para el otoño. ¡Comida reconfortante con un toque especiado!

Para: 4 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Tiempo total: 60 min

Ingredientes

• 4 salchichas de res
• 2 a 3 batatas grandes
• 150 gramos de mantequilla
• 1 cabeza de ajo
• 3 cucharaditas de mezcla de especias neerlandesas para galletas
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 2 ramitas de romero
• Sal y pimienta

Preparación

1. Sacar la mantequilla del frigorífico para que se ablande.
2. Pelar las batatas y cortarlas en trozos grandes.
3. Cortar la parte superior de la cabeza de ajo.
4. Picar el romero en trozos grandes.

Cocción

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Derretir una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén y dorar las salchichas de res. Colocarlas luego en una fuente grande para horno.
3. Repartir los trozos de batata alrededor de las salchichas.
4. Poner la cabeza de ajo entera en el centro de la fuente.
5. Preparar la mantequilla especiada mezclando el resto de la mantequilla con las especias, jengibre, sal y pimienta. Distribuir sobre la fuente.
6. Añadir el romero a la fuente.
7. Hornear durante 45 minutos hasta que todo esté dorado y bien cocido.