Recipes
Salade Cauchoise
Salade cauchoise is a simple, savoury potato salad from Normandy. Potatoes, cream, ham and celery form the base. This version is deliberately kept classic and provides a good starting point...
Salade Cauchoise
Salade cauchoise is a simple, savoury potato salad from Normandy. Potatoes, cream, ham and celery form the base. This version is deliberately kept classic and provides a good starting point...
Grilled Goat Cheese Salad
Crunchy baguette with warm, lightly melted goat’s cheese on a fresh salad with mustard vinaigrette: a timeless French bistro salad. Suitable as a light lunch or an elegant starter.
Grilled Goat Cheese Salad
Crunchy baguette with warm, lightly melted goat’s cheese on a fresh salad with mustard vinaigrette: a timeless French bistro salad. Suitable as a light lunch or an elegant starter.
Quiche Lorraine
Deze hartige taart staat synoniem voor het woord quiche en is vernoemd naar de Lorraine regio waar deze taart vandaan komt.
Quiche Lorraine
Deze hartige taart staat synoniem voor het woord quiche en is vernoemd naar de Lorraine regio waar deze taart vandaan komt.
Coq au vin
A classic French stew: cockerel (or chicken) slowly braised in red wine with bacon, carrot, onion and mushrooms.
Coq au vin
A classic French stew: cockerel (or chicken) slowly braised in red wine with bacon, carrot, onion and mushrooms.
Entrecote bordelaise
Entrecote in rode wijnsaus, de saus van de wijnhandelaar. De smaak van de rode wijnsaus wordt verrijkt door het aanbaksel van de entrecote.
Entrecote bordelaise
Entrecote in rode wijnsaus, de saus van de wijnhandelaar. De smaak van de rode wijnsaus wordt verrijkt door het aanbaksel van de entrecote.
Soupe à l'oignon
Franse uiensoep, voor sommige mensen klinkt dit misschien niet zo appetijtelijk maar och wat is dit lekker.
Soupe à l'oignon
Franse uiensoep, voor sommige mensen klinkt dit misschien niet zo appetijtelijk maar och wat is dit lekker.
Crêpe Suzette
Bij klassieke restaurants maakt de ober deze mooie dunne flensjes met sinaasappelboter gereed aan tafel. Als laatste flamberen, een lekkere bol ijs en dan smullen maar.
Crêpe Suzette
Bij klassieke restaurants maakt de ober deze mooie dunne flensjes met sinaasappelboter gereed aan tafel. Als laatste flamberen, een lekkere bol ijs en dan smullen maar.
Pomme duchesse
Van Pomme Duchesse wordt vaak de ingevroren variant gekocht. Toch is het heel eenvoudig om zelf te maken en een stuk lekkerder.
Pomme duchesse
Van Pomme Duchesse wordt vaak de ingevroren variant gekocht. Toch is het heel eenvoudig om zelf te maken en een stuk lekkerder.
Mousse au chocolat
Eén van de bekendste nagerechten uit de Franse keuken. Je kunt er eindeloos mee variëren. Dit is het klassieke basisrecept.
Mousse au chocolat
Eén van de bekendste nagerechten uit de Franse keuken. Je kunt er eindeloos mee variëren. Dit is het klassieke basisrecept.
Salade des Lords
A light, fresh salad of butterhead lettuce, orange slices and crunchy nuts in a creamy crème fraîche dressing. Ideal as a starter or as a light dish on warm days.
Salade des Lords
A light, fresh salad of butterhead lettuce, orange slices and crunchy nuts in a creamy crème fraîche dressing. Ideal as a starter or as a light dish on warm days.
Crème brûlée
De klassieker staat bij menig restaurant op de kaart. Het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Zo haal je een kleine beetje Frankrijk bij jou in huis.
Crème brûlée
De klassieker staat bij menig restaurant op de kaart. Het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Zo haal je een kleine beetje Frankrijk bij jou in huis.
Classic Beetroot Starter with Chervil
This classic beetroot salad with vinaigrette is a simple starter with a pronounced, earthy flavour. The sweetness of beetroot pairs beautifully with the bright acidity of the vinaigrette and the...
Classic Beetroot Starter with Chervil
This classic beetroot salad with vinaigrette is a simple starter with a pronounced, earthy flavour. The sweetness of beetroot pairs beautifully with the bright acidity of the vinaigrette and the...
Truite Aux Amandes
Forel met amandelen is een heerlijke klassieker. Dit simpele gerecht is makkelijk te maken en is lekker met een beetje aardappelpuree.
Truite Aux Amandes
Forel met amandelen is een heerlijke klassieker. Dit simpele gerecht is makkelijk te maken en is lekker met een beetje aardappelpuree.
Tian Provençal
Tian Provençal is a classic vegetable dish from southern France. In a shallow oven dish, slices of tomato, courgette and aubergine are arranged in overlapping layers, with onion, garlic, olive...
Tian Provençal
Tian Provençal is a classic vegetable dish from southern France. In a shallow oven dish, slices of tomato, courgette and aubergine are arranged in overlapping layers, with onion, garlic, olive...
Béchamel sauce
Béchamel sauce, also known as white sauce, is one of the five classic mother sauces of French cuisine according to Escoffier.
Béchamel sauce
Béchamel sauce, also known as white sauce, is one of the five classic mother sauces of French cuisine according to Escoffier.