L’huile de macadamia est obtenue à partir de noix de macadamia et est connue pour sa saveur douce et beurrée. Elle est utilisée dans les salades, les légumes et différents plats chauds.
Nom latin : Macadamia integrifolia
Origine : Australie
Type de plante : arbre à macadamia
Utilisation : huile issue de la noix
Description
L’huile de macadamia est produite en pressant des noix de macadamia. Elle a une couleur claire et une saveur douce et légèrement noisettée.
Grâce à sa saveur douce, l’huile de macadamia est polyvalente en cuisine.
En cuisine
L’huile de macadamia peut être utilisée aussi bien à froid qu’à chaud. Elle se marie bien avec les salades, les légumes, le poisson et les plats chauds légers.
Utilisation
- Vinaigrettes
- Sur les légumes
- Avec des plats de poisson
- Cuissons légères à la poêle
Conservation
Il est préférable de conserver l’huile de macadamia dans un endroit frais et sombre. Une bouteille bien fermée aide à préserver sa saveur et sa qualité.