Agrumes

Les agrumes sont appréciés pour leur fraîcheur acidulée, leurs arômes vifs et leur grande polyvalence en cuisine. Du citron vert et du citron jaune à l’orange, à la mandarine et au pamplemousse, ces fruits apportent non seulement de la fraîcheur, mais aussi du parfum, de la profondeur et de l’équilibre aux préparations sucrées comme salées.

Sur cette page, vous découvrirez différents types d’agrumes et la manière dont ils sont utilisés. Certaines variétés sont indispensables dans les vinaigrettes, marinades, desserts et pâtisseries, tandis que d’autres conviennent particulièrement bien aux salades, sauces, plats chauds ou boissons. Vous développerez ainsi une meilleure compréhension du goût, des usages et des possibilités culinaires des agrumes.

  • Citroen banner

    Citron

    Un agrume frais au goût acidulé prononcé, très apprécié dans les vinaigrettes, marinades, pâtisseries, sauces et de nombreux plats sucrés comme salés.

    Lire la suite 
  • Limoen

    Citron vert

    Le citron vert est un agrume frais au goût acidulé prononcé et à l’écorce aromatique.

    En savoir plus 
  • Sinaasappel

    Orange

    L’orange est un fruit apprécié dans le monde entier, connu pour sa saveur fraîche et sa texture juteuse.

    Lire la suite 
  • Mandarijn

    Mandarine

    Un agrume tendre et sucré au parfum doux, apprécié comme fruit à manger tel quel et qui convient aussi très bien aux salades, desserts et douceurs légères.

    Lire la suite 
  • Grapefruit

    Pamplemousse

    Un gros agrume à la saveur fraîche et légèrement amère, souvent consommé cru et qui convient aussi très bien aux salades, aux préparations du petit-déjeuner et aux recettes rafraîchissantes.

    Lire la suite 
  • Bloedsinaasappel

    Orange sanguine

    Un agrume aromatique à la chair rouge et à la saveur douce, légèrement acidulée, qui se prête parfaitement aux salades, desserts et jus.

    Lire la suite 
  • Clementine

    Clémentine

    Un petit agrume sucré avec très peu de pépins, facile à peler et apprécié comme fruit à manger tel quel ou dans des préparations légères et fraîches.

    Lire la suite 
  • Pomelo

    Pomelo

    Un gros agrume à la chair ferme et à l’amertume douce et fraîche, souvent dégusté nature ou utilisé dans des salades et des plats asiatiques.

    Lire la suite 
  • Kumquat

    Kumquat

    Un petit agrume qui se mange avec la peau et qui offre une combinaison originale entre une écorce douce et une chair fraîchement acidulée.

    Lire la suite