Ensalada de Zanahoria con Naranja

Cette salade de carottes à l'orange est une combinaison fraîche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un dîner raffiné.

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

• 3 grandes carottes
• 1 grosse orange
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1/2 citron
• 1 cuillère à café de miel
• Une pincée de cannelle
• Sel selon le goût
• Menthe fraîche, hachée

Préparation :

1. Retirez la peau de l’orange et découpez les segments.
2. Pelez les carottes et râpez-les.
3. Mélangez les carottes râpées et les segments d’orange dans un saladier.
4. Battez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, la cannelle et le sel pour obtenir une vinaigrette.
5. Versez la vinaigrette sur les carottes et l’orange, puis mélangez bien.
6. Garnissez de menthe fraîche et servez frais.