Fruits à noyau

Les fruits à noyau possèdent une chair tendre et juteuse qui entoure un noyau dur. Ce groupe comprend notamment les pêches, les abricots, les prunes, les cerises et les nectarines. Souvent dégustés à croquer, ils sont aussi appréciés en compote, en confiture, dans les pâtisseries, les desserts et les plats salés.

Sur cette page, découvrez les fruits à noyau les plus connus, leurs saveurs, leurs utilisations en cuisine et des conseils de conservation. Repérez ainsi en un coup d’œil les fruits qui conviennent à la saison, à votre plat et à la préparation que vous envisagez.