Fruta

La fruta es apreciada por sus sabores frescos, su dulzor natural y su gran versatilidad en la cocina. Desde los cítricos jugosos y las bayas delicadas hasta las frutas de pepita más firmes, las variedades exóticas y las aromáticas frutas de hueso, cada grupo tiene su propio carácter, textura y aplicaciones culinarias.

En esta página descubrirás distintos tipos de fruta y cómo se utilizan en la cocina. Algunas frutas son ideales para comer tal cual o para usar en ensaladas y postres, mientras que otras encajan especialmente bien en repostería, mermeladas, compotas, platos salados o preparaciones calientes. Así tendrás una mejor idea del sabor, la estacionalidad y las posibilidades de la fruta en la cocina.

Citrusfruit

Fresco, aromático y versátil

Cítricos

Los cítricos son conocidos por su frescura ácida, sus aromas vivos y su gran versatilidad en la cocina. Desde el limón y la lima hasta la naranja, la mandarina y el pomelo, estas frutas aportan sabor tanto a platos dulces como salados, desde ensaladas y postres hasta salsas, marinadas y bebidas.

Leer más
Bessen en klein fruit

Pequeñas en tamaño, ricas en sabor

Bayas y frutas pequeñas

Las bayas y las frutas pequeñas son apreciadas por su textura delicada, su frescura ácida y su aroma, a menudo intenso. Fresas, frambuesas, moras, arándanos y grosellas rojas se utilizan mucho en postres, desayunos, repostería y mermeladas, pero también combinan muy bien en ensaladas frescas o preparaciones ligeras de verano.

Leer más
Pitfruit

Fruta clásica para cada día

Frutas de pepita

Las frutas de pepita forman un grupo familiar y versátil dentro de las frutas. Manzanas, peras y membrillos se utilizan tanto en crudo como cocinados y funcionan muy bien en compotas, repostería, ensaladas y platos calientes. Gracias a su textura firme, tienen muchas aplicaciones en la cocina, desde las más sencillas hasta las más clásicas.

Leer más
Steenfruit

Zacht, sappig en zomers

Steenfruit

Steenfruit is geliefd om zijn sappige vruchtvlees, rijpe zoetheid en zomerse karakter. Perziken, nectarines, abrikozen, pruimen en kersen zijn heerlijk om zo te eten, maar komen ook goed tot hun recht in taarten, compotes, confituren en warme desserts. Sommige soorten combineren bovendien mooi met hartige ingrediënten.
Lees meer
Tropisch en exotisch fruit

Uitgesproken smaken van verder weg

Tropisch en exotisch fruit

Tropisch en exotisch fruit brengt kleur, geur en uitgesproken smaken in de keuken. Denk aan mango, ananas, papaja, passievrucht, lychee en granaatappel. Deze vruchten worden gebruikt in desserts, smoothies, ontbijtgerechten en fruitsalades, maar ook in hartige bereidingen uit internationale keukens.

Lees meer
Meloenen

Sappig, fris en verkwikkend

Meloenen

Meloenen zijn geliefd om hun sappige structuur en verfrissende smaak. Watermeloen, cantaloupe, galia en honingmeloen worden vooral rauw gegeten, maar passen ook goed in zomerse salades, lichte voorgerechten, desserts en frisse drankjes. Door hun milde zoetheid zijn ze breed inzetbaar in eenvoudige bereidingen.

Lees meer

Zacht, zoet en mediterraan

Druiven en vijgen

Druiven en vijgen nemen binnen het fruit een bijzondere plaats in door hun zachte structuur en volle zoetheid. Ze worden graag gegeten als tussendoor, maar passen ook goed op kaasplanken, in salades, bij gebak of in mediterrane gerechten waarin zoet en hartig elkaar aanvullen.

Lees meer