Moluscos

Los moluscos son apreciados por su sabor marino, su textura delicada y su versatilidad culinaria. Desde mejillones y ostras hasta berberechos y vieiras, ocupan un lugar especial en la cocina y encajan tanto en preparaciones sencillas como en platos más refinados.

En esta página descubrirás distintos tipos de moluscos y cómo se utilizan en la cocina. Algunos destacan más cuando se cuecen o se cocinan al vapor brevemente, mientras que otros resultan especialmente adecuados para gratinados, platos de pasta, sopas y clásicas fuentes de marisco.