Crustáceos

Los crustáceos son apreciados por su sabor refinado, su textura delicada y su gran versatilidad en la cocina. Desde gambas y cangrejo hasta langosta y cigala: desempeñan un papel importante tanto en platos sencillos como en preparaciones más festivas y refinadas.

En esta página descubrirás distintos tipos de crustáceos y cómo se utilizan en la cocina. Algunos son perfectos para preparaciones rápidas como saltear o cocinar a la parrilla, mientras que otros destacan especialmente en salsas intensas, sopas, platos de pasta y preparaciones clásicas de marisco.