Bayas y frutos pequeños
Las bayas y las frutas pequeñas son apreciadas por su sabor fresco, sus bonitos colores y su versatilidad en la cocina. Desde las dulces fresas y las jugosas frambuesas hasta las frescas grosellas rojas y las aromáticas moras, estas frutas encajan perfectamente en postres, mermeladas, repostería, desayunos y platos veraniegos. En esta página descubrirá los tipos más conocidos de bayas y frutas pequeñas, con atención al sabor, al uso culinario y a los consejos de conservación.
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Fresa
Leer másUna fruta suave y dulce con un matiz fresco, muy apreciada en postres, repostería, mermeladas y ensaladas veraniegas.
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Arándano azul
Leer másUna baya pequeña y firme, con un sabor suavemente dulce, muy utilizada en desayunos, muffins, postres y ensaladas de frutas.
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Frambuesa
Leer másUna fruta delicada y aromática, con un sabor fresco, dulce y ligeramente ácido, que encaja perfectamente en postres, coulis, mermeladas y repostería.
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Mora
Leer másUna fruta oscura y jugosa, con un sabor pleno y ligeramente fresco, que funciona muy bien en mermeladas, postres y preparaciones horneadas.
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Grosella roja
Leer másUna baya brillante con un sabor fresco y ácido que combina muy bien con postres dulces, gelatinas y salsas.
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Grosella negra
Leer másUna baya aromática con un sabor potente y marcado, muy utilizada en siropes, mermeladas y postres.
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Grosella blanca
Leer másUna baya clara y brillante, con un sabor suave, fresco y ligeramente ácido, que luce elegante en postres y también está deliciosa sola.
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Grosella espinosa
Leer másUna fruta redonda con un sabor fresco, a veces ligeramente ácido, adecuada para compotas, mermeladas y postres clásicos.
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Baya de saúco
Leer másUna baya pequeña y oscura, con un sabor profundo, que se utiliza sobre todo cocida en siropes, jaleas y confituras.