Maquereau Fumé et Pomme
Une salade de maquereau fraîche et savoureuse, parfaite comme déjeuner léger ou comme en-cas à l’heure de l’apéritif.
Pour: 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 1 maquereau fumé
- 8 tranches de pain
- 1 pomme
- 3 cornichons
- 1 échalote
- 125 g de crème fraîche
- Une bonne poignée de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation :
- Retirez la peau du maquereau et détachez la chair des arêtes. Assurez-vous qu’il ne reste pas d’arêtes, puis mettez le poisson dans un bol. Ajoutez la crème fraîche et écrasez le tout.
- Coupez les cornichons en petits dés et la pomme en dés fins, puis ajoutez-les au maquereau. Salez et poivrez selon votre goût.
- Faites griller les tranches de pain. Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette.
- Tartinez généreusement les toasts de salade de maquereau et garnissez-les de ciboulette.