Patates Douces Caramélisées
Un délicieux accompagnement — la combinaison de cannelle, gingembre et sirop d’érable est absolument irrésistible.
Pour: 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 500 g de patates douces
- 100 ml de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 à 2 cm de gingembre frais
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 120 g de beurre
- Une pincée de muscade
- Sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm.
- Disposez-les dans un plat allant au four.
- Râpez le gingembre et le zeste du citron (le reste du citron ne sera pas utilisé).
- Dans un bol, mélangez le beurre avec le zeste de citron, le gingembre, le sucre brun et la cannelle.
- Répartissez ce mélange sur les patates douces, arrosez de sirop d’érable, salez légèrement et ajoutez une pincée de muscade.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les patates soient bien tendres et dorées.
