Saucisse de bœuf & patate douce

Ce plat réconfortant au four avec saucisse de bœuf, patate douce et épices parfumées est parfait pour l’automne. Du comfort food avec une touche épicée !

Pour: 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Temps total: 60 min

Ingrédients

• 4 saucisses de bœuf
• 2 à 3 grandes patates douces
• 150 grammes de beurre doux
• 1 bulbe d’ail
• 3 cuillères à café de mélange d’épices pour biscuits néerlandais
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 2 brins de romarin
• Sel et poivre

Préparation

1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
2. Éplucher les patates douces et les couper en gros morceaux.
3. Couper le haut du bulbe d’ail.
4. Hacher grossièrement le romarin.

Cuisson

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire dorer les saucisses de bœuf. Les placer ensuite dans un grand plat allant au four.
3. Répartir les morceaux de patate douce autour des saucisses.
4. Placer le bulbe d’ail entier au centre du plat.
5. Préparer un beurre aux épices en mélangeant le beurre restant avec les épices, le gingembre, le sel et le poivre. Répartir dans le plat.
6. Ajouter les morceaux de romarin au plat.
7. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que tout soit doré et bien cuit.