Patate douce au four

Les patates douces rôties au barbecue gagnent en saveur grâce à un beurre aux herbes maison avec du romarin, des oignons nouveaux et des épices. Parfait en accompagnement pour une soirée grillade d'été !

Pour: 4 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 40 min

Ingrédients

• 4 grandes patates douces
• 200 grammes de beurre doux
• 2 gousses d'ail
• 4 oignons nouveaux
• 2 brins de romarin
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• Sel et poivre

Matériel

• Papier aluminium

Préparation

1. Nettoyez les patates douces et coupez-les en quatre gros morceaux.
2. Faites quatre papillotes en aluminium et mettez les morceaux de patate douce à l'intérieur.
3. Retirez les feuilles de romarin et hachez-les finement.
4. Coupez les oignons nouveaux en rondelles et hachez finement l'ail.

Cuisson

1. Placez le beurre dans un bol et ajoutez le romarin, les oignons, l'ail, le gingembre en poudre, la cannelle, le sel et le poivre.
2. Mélangez jusqu'à obtenir un beurre aux herbes crémeux.
3. Répartissez le beurre dans les quatre papillotes et refermez-les soigneusement.
4. Placez les papillotes sur le barbecue et laissez cuire 20 à 25 minutes.