La cuisine turque est riche, parfumée et variée, avec des influences venues d’Anatolie, de la Méditerranée, des Balkans et du Moyen-Orient. Le yaourt, l’aubergine, la tomate, le poivron, les légumineuses, le riz, le boulgour, l’agneau, le poulet, le poisson, le pain et les herbes fraîches y jouent un rôle important.
Sur Goed en Lekker, nous rassemblons des recettes turques faciles à préparer à la maison, avec des étapes claires et des ingrédients purs. Pensez aux mezzés, aux légumes farcis, aux plats mijotés parfumés, aux soupes, aux plats de riz et de boulgour, aux viandes grillées et aux sauces fraîches où les herbes et l’équilibre occupent une place centrale.
Recettes de la cuisine turque
Imam Bayıldı
Aubergines farcies à la turque. Imam Bayıldı signifie littéralement « l'imam s'est évanoui ».
Le cacık est un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d'été. Cette sauce turque au yaourt est idéale en accompagnement de kebabs ou simplement en dip frais avec du pain.
