Pimientos de Padrón
Ces petits poivrons verts ne sont pas aussi piquants qu'ils en ont l'air. Les Pimientos de Padrón sont généralement doux, mais très savoureux.
Ingrédients :
- 500 g de Pimientos de Padrón
- Un bon filet d’huile d’olive
- Gros sel de mer
Préparation :
- Lavez les Pimientos de Padrón et séchez-les soigneusement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif.
- Ajoutez les poivrons et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cloqués.
- Assaisonnez avec du gros sel de mer, laissez tiédir et servez à température ambiante.
