Le chou-fleur est un légume qui peut surprendre par sa polyvalence en goût et en utilisation. Il fait partie de la famille des crucifères, tout comme le brocoli, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le radis.
À partir du 16e siècle, le chou-fleur est cultivé dans toute l'Europe. Grâce à différentes méthodes de culture et variétés, il est disponible toute l'année. Le chou-fleur existe également en plusieurs couleurs comme le vert, le violet, l’orange et le jaune.
Achat et conservation Un chou-fleur frais est blanc sans taches noires. Les feuilles vertes ne doivent pas être flétries. Il se conserve le plus longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur. Hors du réfrigérateur, il reste bon pendant 3 à 5 jours.
Ingelegde zoetzure bloemkool
Ingelegde zoetzure bloemkool is niet alleen lekker maar voegt ook nog eens een prachtige kleur toe aan je gerechten.
