El aceite de macadamia se obtiene de nueces de macadamia y es conocido por su sabor suave y mantecoso. Se utiliza en ensaladas, verduras y distintos platos calientes.
Nombre latino: Macadamia integrifolia
Origen: Australia
Tipo de planta: árbol de macadamia
Uso: aceite de la nuez
Descripción
El aceite de macadamia se produce prensando nueces de macadamia. El aceite tiene un color claro y un sabor suave y ligeramente a fruto seco.
Gracias a su sabor suave, el aceite de macadamia es muy versátil en la cocina.
En la cocina
El aceite de macadamia puede utilizarse tanto en frío como en caliente. Combina bien con ensaladas, verduras, pescado y platos calientes ligeros.
Uso
- Aliños para ensaladas
- Sobre verduras
- Con platos de pescado
- Preparaciones ligeras a la sartén
Conservación
El aceite de macadamia se conserva mejor en un lugar fresco y oscuro. Una botella bien cerrada ayuda a conservar su sabor y calidad.