Arroz blanco
El arroz blanco es arroz al que se le han retirado las capas exteriores del grano. Por eso tiene un sabor suave, un color claro y una textura tierna. Es uno de los tipos de arroz más utilizados en el mundo y encaja tanto en comidas sencillas del día a día como en platos especiados de Asia, Oriente Medio, Europa y América Latina.
En la cocina, el arroz blanco se aprecia sobre todo como base neutra. Absorbe bien las salsas, combina fácilmente con verduras, carne, pescado y legumbres, y es adecuado para currys, salteados, guisos, ensaladas de arroz y guarniciones sencillas.