Rode rijst

Rode rijst heeft een natuurlijke roodbruine kleur en een stevige structuur. De smaak is voller en iets nootachtiger dan die van gewone witte rijst. Door zijn kleur en karakter geeft rode rijst eenvoudige gerechten meteen meer diepte en een rustieke uitstraling.

In de keuken gebruik je rode rijst voor salades, rijstschotels, bowls, bijgerechten en gerechten met groenten, peulvruchten, kip, vis of kruiden. Omdat de korrels stevig blijven, is rode rijst ook geschikt om vooraf te koken en later koud of lauwwarm te verwerken.