Inmaken en wecken was vroeger een bittere noodzaak om de overvloed van het oogstseizoen op te slaan voor de winter. Wij zijn inmiddels zo gewend geraakt aan deze bijzondere tijd dat wij bijna alle producten het hele jaar door kunnen eten.

Toch wordt er nog steeds veel ingemaakt en geweckt. Bekende zaken zoals jam, appelmoes en chutney. Maar de mogelijkheden houden hier niet op. Fruit inmaken met drank, speciale jams, groente, vis of vlees. De mogelijkheden zijn eindeloos.