Borrelhapjes, tapas, mezedes & meer | Wereldse lekkernijen

Borrelhapjes, tapas, mezedes en meer..

Tapas zijn Spaanse hapjes, niet te verwarren met een plakje stokbrood met salade. In Nederland hebben we onze eigen heerlijke borrelhapjes, van bitterballen tot kaasplankjes, die net zo geliefd zijn. Van Franse canapés tot Griekse mezedes en Spaanse tapas: hapjes brengen sfeer, smaak en gezelligheid, en zijn gemaakt om samen van te genieten.

De recepten

Toast Kannibaal
Dit is lekker voorgerechtje of een perfect hapje bij de borrel. Goed vlees zorgt ervoor dat er kan niks misgaan met dit recept.
Bekijk recept
Calamares alla romana
Inktvis in Romeinse stijl is een populair gerecht dat in heel het Middellandse Zeegebied wordt gegeten, meestal als voorgerecht of als een tapas.
Bekijk recept
Chorizo al vino
Dit gerecht bestaat uit gesneden chorizoworst gekookt in rode wijn en warm geserveerd als aperitief of tapa.
Bekijk recept
Croquetas de jamón
Krokant van buiten en smeuïg van binnen. Extra lekker als deze vergezeld wordt van een koud biertje of een glas wijn.
Bekijk recept
Pulpo a la gallega
Octopus in Galicische stijl, ook wel bekend als "Pulpo a la Gallega", is een klassiek Spaans gerecht dat zowel eenvoudig als heerlijk is.
Bekijk recept
Melitzanosalata
Melitzanosalata is een heerlijk aubergine salade uit de Griekse keuken. Dus ga je op de Griekse toer dan is dit een prima voorafje.
Bekijk recept
Keftedes
Keftedes oftewel, Griekse gehaktballetjes, zijn een ideaal meze gerecht en smaakt heerlijk met een beetje tzatziki.
Bekijk recept
Camembert met honing, tijm en noten
Gebakken camembert is een klassiek Frans gerecht dat eenvoud combineert met rijke smaken.
Bekijk recept
Cacık
Cacık is een heerlijk, fris gerecht dat perfect past bij warme zomerdagen. Deze Turkse yoghurtdip is ideaal als bijgerecht bij kebabs of gewoon als verfrissende dip met brood.
Bekijk recept
Gevulde champignons met spek, dragon
De combinatie van knapperig spek, geurige dragon en een vleugje sinaasappel maakt deze gevulde champignons uniek en onweerstaanbaar.
Bekijk recept
Calamares fritos a la andaluza
Gefrituurde inktvis in Andalusische stijl, is een heerlijke tapa die populair is in heel Spanje
Bekijk recept
Gevulde eitjes met makreel
Gevulde eitjes zijn een echte klassieker op tafel, maar met gerookte makreel krijgen ze extra diepgang en een lichte rooksmaak. Dit hapje is romig, hartig en verrassend verfijnd
Bekijk recept
Sinaasappelgelei met kaneel en kardemom
Een elegante start van je diner: deze amuse combineert het frisse van sinaasappel met warme specerijen. Subtiel, feestelijk en perfect voor een winterse avond.
Bekijk recept
Gevulde eieren met tonijn
Gevulde eieren met tonijn zijn een klassiek borrelhapje. De romige vulling met tonijn, augurk en dille maakt ze hartig en fris tegelijk.
Bekijk recept
Kaaskoekjes van oude kaas met met ingelegde sjalot
Kaaskoekjes van oude kaas met crème fraîche, kort ingelegde sjalot en bieslook vormen een krachtig borrelhapje met veel smaak. De kaaskoekjes zijn krokant, de crème fraîche romig en de sjalot friszuur.
Bekijk recept