Salades en dressings vormen samen een veelzijdig onderdeel van de keuken. Van klassieke salades met aardappel, ei, vis of kip tot frisse groentesalades, maaltijdsalades en eenvoudige vinaigrettes: met goede ingrediënten en een passende dressing maak je van een salade veel meer dan alleen een bijgerecht.
Kort uitgelegd: salades kunnen fris, romig, lauwwarm, klassiek of feestelijk zijn. Dressings en vinaigrettes brengen de smaken in balans en verbinden groenten, kruiden, aardappel, rijst, pasta, vis, vlees, kaas of peulvruchten tot een compleet gerecht.
Klassiekers voor lunch, buffet en feestelijke tafel
Klassieke salades
Van eiersalade, haringsalade en aardappelsalade tot Waldorf salade, coleslaw en retro koude voorgerechten: klassieke salades zijn vertrouwd, herkenbaar en altijd bruikbaar.
Groentesalades laten zien hoe veelzijdig groenten kunnen zijn. Van rauwkost, tomatensalade en bietensalade tot koolsalade, witlof en geroosterde groenten.
Een goede dressing brengt een salade in balans. Ontdek klassieke vinaigrettes, romige dressings en kruidige saladesauzen voor groenten, aardappel, rijst, vis, kip en kaas.
