Saffloerolie wordt gewonnen uit de zaden van de saffloerplant. De olie heeft een milde smaak en een lichte kleur en wordt gebruikt voor bakken, braden en koude bereidingen zoals salades.
Latijnse naam: Carthamus tinctorius
Herkomst: Azië en het Midden-Oosten
Planttype: saffloerplant
Gebruik: olie uit de zaden
Beschrijving
Saffloerolie wordt geproduceerd door de zaden van de saffloerplant te persen. De olie heeft meestal een neutrale smaak en wordt in verschillende keukens gebruikt als bakolie.
Door de lichte smaak past saffloerolie goed bij verschillende gerechten.
In de keuken
Saffloerolie kan zowel warm als koud worden gebruikt. De olie wordt gebruikt voor bakken en braden, maar ook in dressings en koude gerechten.
Door de neutrale smaak combineert de olie goed met veel ingrediënten.
Gebruik
- Bakken en braden
- Saladedressings
- Bereiden van groenten en vis
- Basisolie voor verschillende gerechten
Bewaren
Saffloerolie bewaar je het best op een koele en donkere plaats. Een goed afgesloten fles helpt om de kwaliteit van de olie te behouden.