Pastel de Carne Americano con Glaseado de Ketchup

Esta receta de pastel de carne al estilo americano con glaseado de ketchup por dentro y por encima se convertirá rápidamente en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

Para la carne

• 500 g de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 yema de huevo
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de kétchup
• 1 cucharada de mostaza a la antigua
• ½ manojo de perejil
• 6 cucharadas de pan rallado
• 50 ml de leche
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta
• Mantequilla o aceite para engrasar el molde

Para la salsa

• 100 ml de kétchup
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava y pica finamente el perejil. Pela y corta la cebolla en dados pequeños.
3. Coloca la carne picada en un bol grande. Añade el ajo prensado y el resto de los ingredientes.
4. Mezcla bien y coloca la carne en un molde para hornear engrasado, presionando bien.
5. Hornea durante 45 minutos.
6. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes. Ajusta al gusto.
7. Pasados los 45 minutos, desmolda el pastel de carne sobre una bandeja. Cubre con la salsa y vuelve a meter al horno durante 10 minutos más.
8. Saca del horno y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.