Costolette di Maiale al Rosmarino

Les Costolette di Maiale al Rosmarino sont de délicieuses côtelettes de porc grillées à l’italienne, infusées au romarin frais et à l’ail. Ce plat simple mais savoureux est parfait avec des pommes de terre rôties et des légumes grillés. Découvrez comment préparer ce plat typiquement méditerranéen.

Recette : Costolette di Maiale al Rosmarino

Pour: 4 personnes
Temps de marinade: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients :

• 4 côtelettes de porc
• Feuilles de romarin frais
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

Préparation :

1. Hacher finement le romarin.
2. Peler et hacher l’ail.
3. Dans un bol, mélanger le romarin, l’ail, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Enrober les côtelettes de porc de cette marinade et laisser reposer 20 minutes minimum.

Cuisson :

1. Préchauffer le gril ou le barbecue à feu moyen.
2. Griller les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté selon leur épaisseur, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Laisser reposer quelques instants avant de servir.
4. Servir avec des pommes de terre rôties, des légumes grillés et un peu de romarin frais.

Un plat aux saveurs italiennes authentiques, facile à préparer et plein de caractère. L’association du romarin, de l’ail et du porc tendre ravira vos papilles !