Cranberry saus
Cranberrysaus mag niet ontbreken bij een klassieke kerstmaaltijd. Deze eenvoudige variant met sinaasappel is fris, feestelijk en snel klaar.
Aantal personen: 4
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 10 minuten
Totale bereiding: 15 minuten
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 340 gram cranberries
- 150 gram suiker
- 100 ml water
- 400 ml sinaasappelsap
- 1 eetlepel sinaasappelrasp
Voorbereiding
- Was de cranberries indien nodig.
- Rasp de schil van een sinaasappel tot je 1 eetlepel hebt.
- Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan en afgemeten zijn.
Bereiding
- Doe de cranberries, suiker, water, sinaasappelsap en sinaasappelrasp in een pan en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur zodra het kookt, en laat het geheel 10 tot 12 minuten zachtjes pruttelen totdat de cranberries openbarsten.
- Roer goed zodat alle suiker oplost en de saus indikt.
- Laat de saus volledig afkoelen. Dek af zodra deze is afgekoeld.
- Serveer op kamertemperatuur.
